paesaggi di-segni

Pensando ad un paesaggio, al paesaggio, la cosa che più mi interessa sono i segni dell'attività umana: segni di attività pratiche , strade, canali, segni lasciati nel paesaggio rurale dalle coltivazioni...oppure i segni tracciati dall'uomo nella speranza di sconfiggere il tempo e la morte, disegni magici, tracce di riti religiosi, sculture, landart... Ma ci sono dei segni speciali, dovuti si all'attività umana, ma quasi magici nella sostanza, sono segni effimeri, che ormai caratterizzano anche i paesaggi più incontaminati, le scie degli aeroplani. Potrei ammirarle per ore, fatte di niente, segnano il cielo e subito si mescolano alle nuvole, ma prima di sparire, mi fanno pensare alle rotte seguite dagli aerei, ai viaggi dei passeggeri, alle loro destinazioni...secondo me sono un perfetto esempio di quello che potrebbe essere un'opera d'arte di paesaggio (peccato che per realizzarle si consumino tonnellate di gasolio!!!) Grazie piera-prof per l'ispirazione!

Ma dato che in questo blog si parla anche di cucina, ecco cosa ho preparato ieri sera (eggià sono da due giorni senza internet! accidenti ho "DOVUTO" persino guardare la tele! e per postare 'stasera ci ho messo un'oraemmezza!

SCHIACCINA DI CECI CON CREMA DI ZUCCHINE GRIGLIATE Ho messo a bagno per una notte la farina di ceci (circa 300 gr) stemperata con acqua tiepida fino ad ottenere una pastella molto liquida (col tempo si ispessisce). Il giorno dopo ho unto per bene una teglia con olio xv oliva, bisogna abbondare! ho salato la pastella e l'ho messa nella teglia, in forno a 180° per 1/2 ora circa, i bordi si devono staccare dalla teglia. Nel frattempo ho preso delle zucchine grigliate in padella (erano lì bell'eppronte!) le ho frullate nel mixer con ricotta di pecora, peperoncino, poco succo d'aglio, maggiorana fresca un pizzico di sale e una bella grattugiata di pecorino romano. Ho grigliato al forno dei pomodorini coperti di pangrattato, pecorino e maggiorana. Ho sfornato la schiaccina, l'ho tagliata a quadrotti (mi raccomando staccare con cura le crosticine che rimangono attaccate alla teglia che sono le più buone!!!) e ho composto il piatto, decorando con fiori e foglie di rosmarino. Veramente ho composto solo quello della foto, il resto ce lo siamo pappato alla: come viene viene! saluti golosi cat