due domeniche d'autunno

E il reportage da Torino?

Il programma era così denso che non sono riuscito nemmeno a prendere un sano caffè con sandra-un tocco di zenzero!

Ragazzi se volete vi pubblico anche le foto, ma siete sicuri di voler vedere delle aree fluviali appena recuperate, o in fase di recupero?? con gli alberelli magrimagri, ancora le reti di cantiere, le ruspe in azione e le opre di difesa delle sponde?? No eh

O forse preferite le strutture delle olimpiadi invernali, fuori stagione?

Sbagliato target vero, forse sono meglio i resoconto dei due fine settimana autunnali, mi sa che Torino torno a visitarla con la calma che richiede una signora città, insieme alla bee!

Cosa c’è di più autunnale di funghi e castagne?

Due domeniche fa, ancora stordito dal viaggio di ritorno, ho accompagnato la bee, i boys e la nostra ziasitter a Monticolo, una località, un bosco a dire il vero, con due laghi balenabili, appena fuori BZ.

Aveva piovuto e il bosco era profumato di foglie secche e funghi, e l’aria fresca andava giù che era un piacere.

Una piccola passeggiata senza pretese, per godersi il muschio sotto le scarpe, le forme dei funghi e lo scrocchiare delle foglie secche, ma la tentazione più forte, irresistibile! erano i ricci di castagna appena dischiusi, colpiti dal sole, che mostravano il loro tesoro goloso (Monticolo è un parco tutelato, non si possono raccogliere funghi, frutti, fiori; inoltre in tutto l’AltoAdigeSuedtirol, le castagne le possono raccogliere solo i proprietari dei fondi, che poi le vendono ai passanti o al mercato del sabato)

Castagne lucide e cicciotte.

In ogni riccio ce ne sono quasi sempre tre, due gemelle belle grassottelle e perfette, e in mezzo la sorella sfgt, tutta grinzosa e rinsecchita, schiacciata dalle due prepotenti.

Cercare di aprire i ricci a mani nude è da fachiri! E anche con la scarpa, occorre una buona suola spessa!

Coi pm abbiamo fatto un compromesso, ce ne siamo sgraffignate solo 10, davvero, giusto per il piacere di averle raccolte da soli.

La sera, quelle poche castagne cotte al forno (sotto il grill a massima potenza), a sentire i boys, avevano un sapore davvero speciale.

A fine passeggiata ci siamo sparati dei Knödel in una bettolaccia, (gli ultimi miei Knödel per un bel pezzo credo).

L’interno del locale era davvero sgangherato, ma davanti c’era un prato al sole con delle brillanti panche gialle e dei tavoli blu e una bancarella di frutta e verdura dell’orto della contadina, con delle mele spropositatamente grandi (le mele!, beh anche quelle della contadina erano spropositatamente grandi!), i colori sotto il sole ci hanno accalappiato.

Non ne avete abbastanza? E allora vai di gita dai nonni!

Anche la domenica appena trascorsa è stata una domenica di tutto riposo, a parte qualche piccolo intoppo all’alba e al tramonto! (aloraa! Vi volete vestire che è tardi e la nonna ci aspetta, e mettete via quel game boy! noo, dai nonni non lo portate, guarda che ti sei messo la maglia al rovescio, bee, dov’è la macchina fotografica? Lapupazza ‘sto cappero di sacchetto dell’umido che si sfonda sempre giù per le scale, cat l’aspirapolvere piccolo!).

Oraemezza di autostrada e finalmente: una vera giornata campagnola di ottobre, bigia e lenta.

Boys indaffarati col nonno, io e la bee ci siamo concessi una romantica passeggiata.

Non eravamo gli unici a goderci i pochi sprazzi di sole!

L’albero di cachi era stracolmo di frutti, alcuni maturi e spaccati, attiravano ogni sorta di farfalla, come in un ultimo banchetto prima del gelo.

Passeggiando tra le vigne, in cerca di radicchi selvatici, ci piaceva piluccare dai piccoli grappoli sfuggiti alla vendemmia, dolcissimi chicchi d’uva e spruzzarli direttamente nel gargarozzo.

Cammina cammina, anche in autunno, nelle zone dimenticate dai coltivi, abbiamo trovato delle erbazze interessantissime!! Quasi più belle dei Pennisetum: le Setaria.

Morbidi ciuffi piumosi, bellissimi in controluce, evidenziati dal viola delle foglie fascianti; mi avevano colpito subito, ma dietro la concimaia del vicino (mitico posto di ispirazione giardiniera!) ne ho trovati di giganteschi.

Un po’ di settembrini bianchi dal profumo lieve e agrumato, un po’ di foglie color cioccolato della Bidens frondosa, qualche stella gialla di rucola selvatica e il gioco è fatto.

Salutati i nonni, salutato il sole arancione (non avete idea come ci manchi. Dalle nostre parti il sole sparisce ancora accecante dietro le montagne!).

Un’oraemmezza di autostrada e poi a nanna tranquilli e rilassati (ma nooo! Non dovete tuffarvi dalla lavatrice nella vasca che allagate tutto, avanti con quegli spazzolini, cat quanti cappero di grammi di pasta ti devo pesare? Bee dove sono le chiavi della soffitta che vado a stendere, la cartellaa, e la storia della buona notte?…).

Come avrete intuito SONO A REGIME SUPER CONTROLLATO!!

Niente dolciformaggiburrouovapanelievitatovinobirraeccetera! Fino a quando? Fino a quando il mio colesterolo HDL e il mio giropanza raggiungeranno livelli accettabili.

Bizzarro, ho tutti i valori nella norma tranne il colesterolo buono, che è sottoterra, e allora pesce, verdure crude e olio di oliva (tanto, 6 cucchiaioni al dì!) a pranzo (la lotta con la dietologa, per non mangiare la carne è stata durissima!), carboidrati e verdure cotte la sera, yogurt magro e frutta a colazione e merende.

Con ‘ste premesse mi toccherà reinventarmi un blogghe tutto salutista, ma mi ci vedete? Forse continuerò a sfornare bombe caloriche, ma le regalerò agli amici (mannaggia tutti magri sono!).

Oggi cominciamo bene;

RISO CON ZUCCA E ORTICHE.

Dai nonni c’erano le ultime ortiche, coi germogli belli freschi, spuntati dalle ultime ranzate, c’erano anche delle belle zucchette e allora vai di “risotto” (see, gli piacerebbe!)

Dadolare la zucca e cuocerla al vapore. Nell’acqua di cottura della zucca cuocere il riso e le ortiche tritate, scolare, aggiungere i dadini di zucca, l’olio consentito (hehe) spolverizzare di gomasio (qui all’alga spirulina! GIURO esiste veramente) e goderselo masticando molto lentamente, saluti ipocalorici cat