ipomoea, ne fa di tutti i colori

Passando per una stradina laterale, che mi porta al lavoro, ma che non percorrevo da tempo, ho dovuto fermare la macchina e precipitarmi a fotografare questo spettacolo inaspettato.

La sensazione è stata quella di un concerto di campane.

Nel sole del primo pomeriggio, le varie sfumature di blu-viola e lilla splendevano e squillavano in primo piano, i toni rosa e azzurro pallido facevano da sottofondo, mescolandosi alla sinfonia avvolgente, verde fresco delle foglie.

Di solito i "mischoni" di colori, il simpatico miscuglio (rubo a piene mani da Pizzetti, perchè condivido in pieno!) non mi piace proprio, ma in questo caso, l'insieme dei colori era davvero perfetto!

Che sorpresa! Di solito le Ipomoea da noi hanno vita dura.

Si devono seminare con larghissimo anticipo, a febbraio-marzo (lasciando i semi in ammollo per almeno un giorno!), poi vanno piantate a dimora e solo a fine estate cominciano a fiorire, a volte solo a metà-fine agosto, per venire "cotte" dai primi aliti gelidi di fine settembre!

Non chiedetemi di che specie si tratti! di Ipomoea ne esistono a centinaia, senza contare gli ibridi, anche se suppongo si tratti di ibridi di Ipomoea tricolor.

Per un balcone "fuori dal comune" vedrei bene un vecchio bidone di latta riverniciato, magari fucsia o rosso intenso, riempito di buona terra e "infrascato" di rami di salice o nocciolo, sui quali fare arrampicare una selva di ipomee viola, azzurre e bianche...mi sa che la prossima volta che vado dai miei...

A rigor di logica dovrei postare una ricetta con le patate americane, perchè?, ma perchè sono il tubero di una specie di ipomoea, l'Ipomoea batata, ma avevo a disposizione solo delle rape!

GRATIN DI RAPANI VERDI ALLA SAPA

Come avrete capito le rape, i rapanelli, le radici in genere mi fanno impazzire! E per fortuna piacciono anche a mio figlio grande, che, sotto gli occhi orripilati dei compagni di classe,invitati a pranzo, (e sotto gli occhi increduli di mrs bee, che quasi lo disereda!) se ne fa delle scorpacciate, diventando ai loro occhi una specie di supereroe!

Ho sbucciato e tagliato a fette spesse tre millimetri (oco che vengo a controllare!) delle belle rape con la buccia verdina, quelle che spuzzicchiano di broccolo ma che fanno tanto bene.

Le ho lessate al dente in acqua poco salata e le ho passate sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Ho imburrato le pirofile monoporzione, ho sistemato le fette di rapa, ho nappato con una cucchiaiata di panna fresca, ho salato, pepato (abbondantemente) e ho coperto con una buona grattugiata di pane. Ho infornato sul max per 10' e poi un paio di minuti sotto il gril.

Prima di servire ho sgocciolato sul gratin un paio di cucchiaini di sapa (mosto di uva stracotto!) che avevo preparato un po' di tempo fa.

L'ispirazione? una poesia rinascimentale non mi ricordo più di chi...a casa mia mi sa meglio una rapa......con la sapa. saluti golosi cat