il forno salato

• focaccia con scarole e olive verdi
• focaccia morbida kamut topinambur salvia
• muffin castagne pecorino uvette ed erbe
• pane di segale a pasta acida
• panzerotti di farro ripieni di bardana e carote
• partybrot con pasta acida cereali e latte di riso
• quiche di zucca, finocchi uva bianca
• schüttelbrot o pan scosso
• strudel di verza cinese porcini e porri
• tatin di patate con scalogni e zucca
• torta di riso salata e finocchi all'arancia
• tortini pasquali erbe di campo e ricotta di bufala
• tortino di biete erbette e ricotta affumicata